Dodano: 9 marca 2007
Bylina o charakterystycznym silnym zapachu, z wąską, zbudowaną z nasad ogonków liściowych cebulą, długości 2 - 6 cm. Liście: 2, rzadziej 1lub 3 – odziomkowe, jajowatolancetowate, zaostrzone, do 25 cm długości i 7 cm szerokości z ogonkiem. Łodyga: bezlistna. Kwiaty: białe, zebrane w baldachowaty kwiatostan otoczony od spodu 2-3 cienkimi i szybko odpadającymi okrywami, bez cebulek potomnych Okres kwitnienia: koniec kwietnia do początku czerwca Owoc: torebka z czarnymi nasionami.
Czosnek niedźwiedzi, Allium ursinum | systematyka |
Rząd Fagetalia |
|
|---|---|---|
| wygląd | Bylina o charakterystycznym silnym zapachu, z wąską, zbudowaną z nasad ogonków liściowych cebulą, długości 2 - 6 cm. Liście: 2, rzadziej 1lub 3 – odziomkowe, jajowatolancetowate, zaostrzone, do 25 cm długości i 7 cm szerokości z ogonkiem. Łodyga: bezlistna. Kwiaty: białe, zebrane w baldachowaty kwiatostan otoczony od spodu 2-3 cienkimi i szybko odpadającymi okrywami, bez cebulek potomnych Okres kwitnienia: koniec kwietnia do początku czerwca Owoc: torebka z czarnymi nasionami. | |
| wymiary | Od 15 do 50 cm wysokości. | |
| występowanie | Występuje od południowej Skandynawii ku południu Europy, w Polsce lokalnie dość częsty (Sudety, Karpaty – głównie regiel dolny, Kotlina Sandomierska, wyżyny Polski południowej, oraz Polska północna), na pozostałym obszarze rzadki na rozproszonych stanowiskach. Preferuje siedliska wilgotnych i cienistych lasów grądowych i łęgowych, bogate w wapń. | |
| ochrona | Gatunek objęty ochroną częściową od 2004 r. Głównym zagrożeniem dla gatunku jest wadliwa gospodarka leśna, zastępowanie drzewostanów liściastych monokulturami gatunków iglastych, zmiana stosunków wodnych na siedliskach łęgowych w wyniku regulacji rzek. |
|
| uwagi | Młode części rośliny stanowią świetny dodatek do wiosennych surówek i na kanapki. Do dziś jest to popularne warzywo w krajach byłego Związku Radzieckiego, gdzie sprzedaje się liście i cebule na bazarach. Spożywany jest tam w formie świeżego warzywa oraz w formie solonej i kiszonej. Ostatnio w Niemczech popularność zdobywają krojone i solone liście czosnku niedźwiedziego zalane oliwą z oliwek.
|
|
| piśmiennictwo |
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.
Komentarze
kogut rentier5@wp.pl
4 maja 2008
lata szukałem tego po lasach i nic i wchodze ci na kirkut w krakowie na miodowej, środek miasta, i przy alejce łany no łany pięknej zieleni z tymi kulistymi kwiatami nad. śliczne
Sylwia hellotoja@gmail.com
24 kwietnia 2008
wytępowanie czosnku niedzwiedziego jest podanie bardzo ogolnie, gdzie można znależc dokładny wykaz miejscowosci , gdzie ta roślina wystepuje, skąd te wspaniałe zdjęcia calych łanów tej rośliny?Chciałabym to zobaczyć na własne oczy
