Dodano: 0 0000
Borówka czerwona (brusznica), Vaccinium vitis-idaea | budowa | Krzewinki niskie, liście ciemnozielone, błyszczące. Osiąga wysokość od 5 do 40 cm. Znana jest jako roślina obficie nektarująca i miododajna dla pszczół i trzmieli. Jagody zebrane w małe grona, o różnej intensywności czerwieni. Owoc początkowo biały, w miarę dojrzewania czerwienieje. W południowej i południowo-zachodniej części kraju zakwita po raz drugi i owocuje we wrześniu, w październiku, a niekiedy w listopadzie. Owoce z powtórnego kwitnienia są na ogół mniejsze, ale trwalsze i mocniej zabarwione. |
|---|---|
| występowanie | W strefie okołobiegunowej i środkowej Europy, Azji oraz Ameryki Płn. Występuje w całej niżowej części Polski, w runie suchych i świeżych borów sosnowych, na glebach piaszczystych zasobnych w kwaśną próchnicę. W Polsce brusznica kwitnie od maja do lipca, owocuje w sierpniu. W południowej i południowo- zachodniej części kraju zakwita po raz drugi i owocuje we wrześniu, w październiku, a niekiedy w listopadzie. Odporna na niskie temperatury, wiecznie zielona występuje w tundrze podbiegunowej i lasach iglastych strefy umiarkowanej. |
| uwagi | Smak lekko gorzki i cierpko-kwaśny. Przerabia się ją na niezbyt słodkie dżemy i konfitury. Tradycyjnie używane jako dodatek do mięs. Produkuje się z nich soki pitne. Można z nich wyrabiać także kompoty, i nadzienia do cukierków. Zawierają kwas benzoesowy, który zapobiega szybkiemu psuciu się świeżych jagód i przetworów. Brusznica od dawna stosowana była do leczenia stanów zapalnych dróg moczowych. |
| piśmiennictwo |
Komentarze
Brak komentarzy.
